Кожен кущ помідорів - це унікальний сорт з власною історією, кольоровою палітрою та смаковими якостями. Дізнайтеся, звідки Наталія Вишнівська привозить найекзотичніші сорти, чи можуть всі іноземні томати прижитися на українській землі, які з них виявилися найсмачнішими, а також з чого слід почати власну "помідорну кар'єру". Читайте у нашому матеріалі "Коротко про".
Замість сувенірів - насіння
Бредовий АтOMICний Грейп, Аму́рський Тигр, Чорний Ананас, Бананові Ніжки, АТОМНИЙ Захід Сонця... Що це - назви ароматів, напоїв чи, можливо, рок-груп? Насправді, всі ці назви відносяться до сортів помідорів. І класичну червону "сливку" серед них ви не знайдете.
Усі ці різновиди та ще близько семи десятків інших екзотичних помідорів вирощує жителька передмістя Києва Наталія Вишнівська. Багато рослин з'явилися з насіння, яке вона привезла з різних подорожей. Наталія має велику пристрасть до мандрівок і вже відвідала майже 80 країн по всьому світу.
- Привозити насіння з подорожей, як сувенір, почала ще у 2009 році, - розповідає Коротко про Наталія Вишнівська. - Наприклад, позаминулого року я проходила Camino de Santiago в Іспанії. Звідти привезла томати - червону "сливку", але ранню і низькорослу. А ще вдалося купити перець "Падрон" (відомий іспанський сорт стручкового перцю. - Авт.) у однойменному місті, звідки він родом. Минулого року подорожувала Азією, і з Сінгапуру привезла насіння помідорів та гострих перців. Уже й плоди збираю.
Пристрасть до рідного міста Наталія успадкувала від своїх батьків. Її захоплення рослинами колись стало основою для професійного шляху, адже деякий час вона працювала ландшафтною дизайнеркою. Згодом вона вирішила змінити напрямок і зайнялася SMM, але її любов до рослин залишилася незмінною.
Зовсім інакше. Окрім рідкісних видів помідорів, Наталія захоплюється збором екзотичних перців та декоративних гарбузів — деякі з них вона привезла з США у своїй валізі, щоб отримати насіння. Також у її колекції є понад сто сортів жоржин. Вона навіть мріє в майбутньому заснувати власну ферму, де поєднуються квіти та томати.
Два незаперечних лідери
Та повернімося до помідорів. А на цих овочах Наталія дійсно знається, адже за роки городництва перепробувала десятки сортів і вже має своїх беззаперечних фаворитів.
- Найсмачніший зараз для мене - це сорт Brad's Atomic Grape зелено-чорний, - каже. - Один із суперсмачних, солодких, віддалено нагадує навіть не помідор, а ківі. Ті знайомі, які його у мене купували чи куштували, обов'язково повертаються до нього наступного року. Сорт Brad's Atomic Grape довго плодоносить, а за розміром - щось середнє між чері і "сливкою".
Окрім Brad's Atomic Grape, колекціонерка томатів також зазначає сорт "Аметистова Коштовність" (Amethyst Jewel). На відміну від свого першого вибору, цей помідор великий, призначений для салатів, має рожево-фіолетовий відтінок і вирізняється солодким смаком. Серед його переваг господиня відзначає високу стійкість до хвороб та, звичайно, його унікальний зовнішній вигляд.
- Загалом мені подобаються якісь цікаві, багатоколірні, а не класичні червоні томати, - уточнює Наталія. - Зізнаюся, кожного року намагаюся саджати якісь нові сорти. Але маю з десяток тих, які є на моєму городі з року в рік.
Попри непростий для городників сезон із затяжною холодною весною та спекотним літом, Наталія вже активно збирає врожай. І частину продає. Вартість цілком доступна - 100 грн за кілограм різнокольорової екзотики. Для порівняння, цікаві сорти продають в середньому по 200 грн за кілограм.
Для Наталії це наразі не великий бізнес у сфері вирощування томатів, а скоріше спосіб частково покрити витрати на хобі, яке з кожним роком набуває все більшого розмаху.
- Розумію, що для придбання чогось нового, наприклад, нових сортів, спершу потрібно щось реалізувати, - жартує Наталія. - Проте я вже встигла замовити насіння на наступний сезон, адже були вигідні знижки.
Три види для новачка
А що посадити людині, яка після фотографій Наталії теж захотіла замінити звичайну червону "сливку" на щось цікавіше? Просимо колекціонерку вибрати три сорти - салатний, "сливку" і чері.
Серед різноманіття салатів Наталія рекомендує свій улюблений "Аметистовий Діамант".
- Це величезний помідор, з якого можна зробити сік, нарізати для салату чи навіть їсти, як яблуко, - зазначає вона.
Серед "сливок" рекомендує Great White Purple.
- Це один із перших томатів, який я купила на Столичному ринку в Києві за зовнішній вигляд, - пояснює городниця. - Через Google дізналася назву сорту, зібрала насіння, і ось уже дев'ятий рік його вирощую. Він жовтий із фіолетовим, дуже солодкий, за розміром - класична "сливка". А листя на сонці набуває майже чорного кольору.
Серед чері вибір Наталії знову падає на Brad's Atomic Grape - незвичайний на вигляд, солодкий і, за її словами, такий, що подобається навіть дітям.
Виявляється, для вирощування томатів не обов'язково мати власну грядку.
- Навіть якщо живете у квартирі на високому поверсі, томати можна вирощувати, адже є спеціальні низькорослі сорти, - пояснює Наталія. - Цього року я захопилася мікротоматами заввишки 20-30 сантиметрів. Переважно це чері. Вони компактні, мають багато плодів, яскраві й смачні. Їх можна вирощувати на балконі чи терасі.
Цікаво, що під час бесіди з'ясувалося, що автор цього тексту колись придбала у Наталії розсаду саме тих низькорослих томатів для свого балкона. І не лише прижилися ці рослини, а вже й почали давати плоди.
Однак, навіть якщо у вас є більше 70 сортів, їх не посадять, не підв'яжуть і не зберуть самі по собі. Тому ми запитуємо Наталію про те, що хвилює кожного, хто хоч раз займався городництвом: звідки взяти час на все це?
- У моєму випадку я не сама працюю на городі, мені допомагають батьки, - розповідає Наталія. - Але часто я прокидаюся о 5-й ранку, щоб поспішити на грядки перед роботою. Або, як зараз: після закінчення робочого дня починається моя "друга зміна" на городі. Як тільки завершую розмову з вами, одразу вирушу збирати врожай томатів. Якщо заняття приносить задоволення, завжди знайдеться час для нього. Я спостерігаю, як з маленької насінини виростає помідор вагою 700 грамів, і це викликає у мене гордість за свою працю. У наш час не так багато причин для радості, але саме цей процес дарує мені спокій, задоволення і щастя.
А для тих, хто після цієї історії вже подумки замовляє пакетики з насінням Black Pineapple та Atomic Sunset, Наталія радить не поспішати перетворювати город на колекцію з кількох десятків сортів. Красиві фотографії в соцмережах - це результат, за яким стоять роки проб і помилок.
Кстати
Не висаджуйте все відразу.
Вирощування томатів, як на зображенні, — це завдання з підвищеною складністю. Кожен город має свій унікальний мікроклімат. На кінцевий результат впливають різноманітні фактори: тип ґрунту, рівень освітлення, вологість, розташування ділянки, а також сусідство з лісом, водоймами чи забудовами. Тому сорт, який відмінно росте в одному місці, може показати абсолютно інші результати в іншому.
- Перш ніж почати, потрібно вирішити, скільки кущів ви плануєте посадити, і не намагатися висадити все одразу, - радить Наталія Вишнівська. - Важливо, щоб між рослинами була достатня відстань. Щодо добрив, я вважаю, що вони потрібні. Як людина насолоджується смачною їжею, так і рослинам необхідні поживні речовини. Я використовую добрива регулярно. Навесні я обираю препарати з високим вмістом фосфору для стимуляції кореневої системи, а в період цвітіння та формування плодів переходжу на добрива з підвищеним калієм.
Яке добриво ви могли б порадити на основі свого досвіду?
