У 2026 році традиційна паска помітно подорожчала -- і це вже не просто статистика, а реальність, яку відчувають українці перед святами. Зростання цін на базові інгредієнти змушує багатьох переглядати святкові витрати та навіть скорочувати великодній кошик.
Цього року Україна святкує Великдень вже вп’яте в умовах воєнного стану. Це суттєво позначається на фінансовому становищі людей: доходи зменшуються, а витрати, навпаки, зростають. Внаслідок цього навіть традиційні символи свята, як-от паска, стають менш доступними для багатьох.
За розрахунками Інституту аграрної економіки, у 2026 році приготування 1 кг домашньої паски за класичним рецептом обходиться приблизно у 266,89 грн.
Мова йде про класичний рецепт, що включає борошно, яйця, молоко, масло, цукор, дріжджі та родзинки. Саме ці інгредієнти значною мірою визначили остаточну вартість страви.
Найзначніший підйом цін зафіксовано на основні товари:
Також зросли ціни на дріжджі, масло та родзинки. Єдиний продукт, який подешевшав -- це цукор (на 18%), але цього виявилося недостатньо, щоб стримати загальне зростання вартості.
Якщо вирішити придбати вже готову паску в магазині, вартість буде вищою, оскільки включає витрати на транспортування, виробничі витрати та комерційні націнки.
Основна причина — це наслідки війни. Економіка функціонує в важких умовах:
Витрати на енергію постійно зростають, логістичні процеси стають все складнішими, виробництво скорочується, а підприємства враховують ризики у формуванні цін.
Це найяскравіше проявляється в зонах, що прилягають до фронту, серед людей, які були змушені залишити свої домівки, а також у представників найбільш уразливих груп населення.
В результаті українці адаптують свої традиції святкування.
Великдень залишається важливим святом, але підхід до нього стає більш прагматичним. Якщо раніше кошик був символом достатку, то сьогодні -- це швидше про збереження традиції, навіть у скромному форматі. І, схоже, ця тенденція лише посилюватиметься, якщо економічна ситуація не стабілізується. А поки що українці вкотре доводять: навіть у складні часи вони знаходять спосіб святкувати -- нехай і трохи інакше, ніж раніше.
Нагадаємо, що пасажирів таксі захистять від грабіжницьких тарифів: у Раді хочуть змінити правила поїздок.
#Україна #Українці #Економіка #Роздрібний магазин #Логістика #Молоко #Цукор #Інгредієнт #Масло вершкове #Борошно #Великдень #Бізнес #Таксі #Пасха (хліб) #Виноград #Дріжджі #Рецепт #Яйце
